外运场站

2014年，一部来自东南亚的《外运场站》以黑马之姿震惊戛纳，它结合了美食与黑帮片，每场杀戮后必有一场精细的烹饪戏，肉的纹理、刀工的特写，暴力与食欲完成诡异的互文。剧情设定在虚构的唐人街城寨，一对兄弟分属对立帮派，最终在年夜饭上迎来宿命对决。厨房打斗戏全以长镜头完成，空间调度精密到一个转身都不浪费，武行们为此排练两个月。为了呈现食材的生猛，剧组购买整猪现宰，遭到动物保护组织抗议，导演不得不公开解释称所有肉类均未被浪费，全被剧组烹饪吃掉。影片的服化道参考了九龙城寨的杂乱美学，地面永远有洗不净的血水和油污。音效设计上，验货时骨头的嘎吱声、热油浇淋的滋滋声，被放大到刺耳程度，让观众几乎能尝到银幕上的咸腥。本片与《饮食男女》同样用食物承载情感，只是它端上的是残酷与诗意并存的人性盛宴。