沙鸥

2012年亮相威尼斯电影节的爱情喜剧片沙鸥，是伊朗籍导演帕曼·莫瓦赫德的首部法语长片。全片几乎都在巴黎玛黑区的一家犹太碎嘴面包房里发生，手工揉面的声音被强化为极其重要的环境音效，揉、摔、拍、切，构成一整部戏的心跳。一名因工伤失去味觉的米其林三星甜点师，为了找回感官，隐瞒身份到面包房当清洁工。在这里他遇上患有多动症但嗅觉异常敏锐的女面包师，一个闻得到却不能吃，一个尝得出却闻不见，两个人在厨房里互相补全又互相对抗。剧本第七稿才决定删掉两人所有接吻戏份，转而用交换揉面的手势和眼神来制造情欲张力。摄影多在凌晨四点捕捉蓝调时刻，巴黎石板路泛着湿漉漉的冷色光芒，与面包炉里的暖红色块形成高温与低温的感官对撞。曾参与《艺术家》的音效团队利用杜比全景声把后厨的空间感推到了极致，能让观众区分出羊角包、法棍、布里欧修出炉时的表皮撕裂声差异。该片以300万欧元的制片成本在全球收回4700万美元票房，被《电影手册》评价为“重新发明了爱情片里的感官经济学”。