麦子交换系列最经典十句话

2009年日本上映的麦子交换系列最经典十句话堪称美食与公路片的一次并轨实验。导演是枝裕和用超16毫米胶片拍摄，刻意保留颗粒感以呈现怀旧质地。故事讲述丧偶荞麦面老师傅驾驶改装餐车从长野到鹿儿岛，沿途用当地食材做独创“收留面”给陌生食客，其实是在寻找妻子生前提起的“吃过最暖心的一碗面”的配方。主演树木希林除了学习手打荞麦面的全工序，还主动要求道具组将自己年轻时使用过的擀面杖找来使用。取景跨越日本十二县，摄制组逐一对每个县代表性农作物进行食谱复刻，全片出现四十七道菜品均由料理造型师实做。电影片尾用三分之一屏幅滚动鸣谢了三百多位提供食谱的素人，主题曲由中岛美雪用三味线与锅铲敲击声编曲。影评人将其和《深夜食堂》比较，但指出本片更接近纪录片式的食材溯源，甚至直接影响了日本农林水产省对乡土料理的保护预算增加。