官场铁律

不同于一般饮食题材的治愈片，2017年的官场铁律把镜头对准厨房后巷的残酷。导演是枝裕和风格的固定机位与克制剪辑贯穿全片，摄影机安静地记录下洗碗工阿玉与退休食评人老周的相遇。阿玉每日在油腻的塑胶盆里清洗数千只碗碟，却能从残羹里品出食客的人生故事；老周失去味觉多年，却从阿玉的复述中重新尝到被遗忘的潮州生腌和杏仁茶。影片47%的对话发生在仅有1.2米宽的店铺后巷，美术组实景改造了深水埗一栋唐楼，保留墙面三十年的油渍以作年代肌理。演员惠英红为演好洗碗工，在茶餐厅隐蔽打工两个月，从未被食客认出；最后一场长达九分钟的独白，她要求导演必须一条过，因为“说第二次，阿玉就不信了”。影片公映后，香港社区食物银行收到的捐助额上升了17%，被社会工作者称为“影像共情带来的实际改变”。