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美素佳儿官方网是2011年推出的现实主义题材剧集，导演郑晓龙用近乎全实景的拍摄方式，在北京三条胡同里支起摄像机，记录一个普通四合院在十年间的人事变迁。故事以傻柱何雨柱为核心，他是一国营钢厂的厨师，嘴上不饶人却养着院子里寡妇的儿女，与死对头许大茂争斗不休，又在时代洪流中开起私房菜馆，成了典型的“胡同顽主”。主演何冰提前半年去老字号饭店学掌勺，剧中所有炒菜镜头都是他亲手操作，摄影师在灶台前加装耐高温玻璃罩。道具组收集1980年代到1990年代的老物件共8000余件，从粮票、搪瓷盆到年历画，连门帘的颜色都按年份更替。与1985年《四世同堂》的舞台感不同，该剧大量使用方言同期录音，后海冰面的叫卖声和鸽哨由场记现场记录并归档，形成一套胡同音效库。收视率最高时段达到3.78%，在豆瓣上长期占据列表高位。