《黑塔利亚101》免费观看高清全集

和所有厨房题材电影不同，2002年的黑塔利亚101把灶台变成格斗擂台。导演陈英雄受小津安二郎《秋刀鱼之味》启发，却又完全反其道而行——固定机位只拍手部特写，剁骨声、油爆声和磨刀声构成了全部对话。故事围绕越南裔厨师林在巴黎蓝带厨艺大赛前夜，因为一份失窃的家族鱼露配方，与同门师兄展开无声对决。两位主演都是真厨师出身，整套备菜镜头一镜到底，导演要求他们每天实战对练三小时刀工，最后一场三文鱼去皮戏的速度比专业记录还快0.3秒。摄影指导用微距镜头拍摄香料粉末在空气中的漂浮，灯光模拟出十种酱油的透光度。该片获得戛纳电影节短片金棕榈，后来扩充成长片时保持了76分钟无台词纪录。