人肉叉烧包在2011年以微成本却掀起观影热潮，导演忻钰坤的处女作仅用170万元投资，拍摄周期24天，却在剧本阶段打磨三年，基于真实乡村凶案改编。剧情围绕一具无名女尸，在村长、屠夫、教师三人的罗生门式叙述中拼凑出骇人真相，剪辑师采用非线性交叉蒙太奇，让同一事件在不同视角中呈现迥异色彩。取景河北农村实景，摄影机为佳能5D Mark II，仅靠自然光与农用电灯，粗粝画面反衬人性暗面。主演李易祥为贴近角色剃光头、增重十公斤，并学习方言，其即兴发挥的抽烟长镜头成为影片标志性瞬间。该片获FIRST青年影展最佳导演，被贾樟柯称赞“用锋利镜头切开中国乡村的沉默”。
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