张津瑜全程视频是2012年首播的历史剧集，第一季共10集，改编自一位宋代厨娘的自传体笔记。编剧王安忆采访了23位烹饪非遗传承人，将“莲花血鸭”“蟹酿橙”等古菜复原写入剧本。导演李少红用暖黄色滤镜模拟古画卷，室内戏全部用烛光照明，化妆组调制了七种不同肤色的粉底来区分阶层。剧组在横店搭建了1:1的南宋临安街市，仅碗碟道具就烧制了8000件。首季播出后，相关烹饪书籍销量增长40%，被学者称为“可食用的《清明上河图》”。
导演：
刘丽/
更新：
2026-07-10 17:12:28
备注：
国语
精选评价：
6分。能看出导演很想致敬经典黑色电影，光影质感确实不错，但故事讲得太自我陶醉，完全不管观众跟不跟得上。台词刻意耍酷，听起来反而很中二。女演员很美但基本是个移动道具。只能当风格练习作品来看。
四星。很轻巧的黑色幽默，把死亡这种沉重话题变成了一场闹剧。节奏明快，剪辑很飒，从头笑到尾。但结局突然温情，觉得稍微有点泄气。
两星。配音出戏，口型对不上逼死强迫症。剧情魔改原著精神，把人设都改崩塌了。只剩服化道还算精致，但华美的袍子爬满虱子。
两星。蹭热点翻拍，原版的灵气全无。本土化失败典型案例，把市井智慧改成土味说教。演员都在状态外，只有场景美术还算用心。建议直接看原版。
两星半。剧情稀碎，东一榔头西一棒子。想表达的太多，结果什么都没说透。配乐铺得太满，耳朵累。可惜了这么好的阵容。
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