小麦进程

2019年的美食疗愈电影《小麦进程》另辟蹊径，将家常菜与临终关怀绑定，讲述一位米其林厨师在母亲癌症晚期时，回到川北小镇接手家族早点铺的故事。导演许宏宇放弃炫技，用大量固定机位和浅景深镜头对准食材的处理过程、沸腾的红油和老人颤抖的双手，仿佛邀请观众坐在灶台前。主角黄渤全程不用替身，向当地老师傅学习了揉面、调馅、点豆花等技艺，片中所有成品由其亲手完成。剧本经过十五稿修改，融入导演采访的十余位安宁疗护志愿者提供的真实案例，让每一餐都对应一位病患的记忆。视觉上，导演与美术指导将小镇菜市场打造成流光溢彩的感官迷宫，新鲜蔬菜的露珠与腊肉的油光都经过精心布置。上映时与全国十城百座“爱心厨房”联动公益放映，票房稳步逆袭，最终收获三亿，许多观众表示“散场后只想回家吃顿饭”，成为当年治愈系剧情片的现象级作品。