bxbx海外

2009年日本上映的bxbx海外堪称美食与公路片的一次并轨实验。导演是枝裕和用超16毫米胶片拍摄，刻意保留颗粒感以呈现怀旧质地。故事讲述丧偶荞麦面老师傅驾驶改装餐车从长野到鹿儿岛，沿途用当地食材做独创“收留面”给陌生食客，其实是在寻找妻子生前提起的“吃过最暖心的一碗面”的配方。主演树木希林除了学习手打荞麦面的全工序，还主动要求道具组将自己年轻时使用过的擀面杖找来使用。取景跨越日本十二县，摄制组逐一对每个县代表性农作物进行食谱复刻，全片出现四十七道菜品均由料理造型师实做。电影片尾用三分之一屏幅滚动鸣谢了三百多位提供食谱的素人，主题曲由中岛美雪用三味线与锅铲敲击声编曲。影评人将其和《深夜食堂》比较，但指出本片更接近纪录片式的食材溯源，甚至直接影响了日本农林水产省对乡土料理的保护预算增加。