关键词：moisture liposome
2013年的moisture liposome将厨房变成了人
2013年的moisture liposome将厨房变成了人性战场。这部剧情片聚焦一家即将倒闭的百年酒楼，叙事时间压缩在除夕夜的六小时内。导演采用多机位使整个后厨空间完全透明，切菜、颠勺、传菜的长镜头交织如编舞。故事围绕主厨老冯在宴席中发现竞争对手派来的卧底，却因招牌菜秘方丢失而无法发作。为饰演角色，主演考取中级厨师证，片中松鼠鳜鱼的炸制镜头为一次性实拍成功，厨房里温度高达52度，摄影师的手套被灶台烫融化。服化道团队研究了清末民初的菜单和瓷器，所有餐具从景德镇定制，意外摔碎的盘子后期用CG修复每个缺口。该片被拿来与《饮食男女》比较，但后者是父女伦理，本片则将厨房作为江湖社会的微缩模型，获金马奖最佳美术设计和最佳音效提名。
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