关键词：slipperyt
1990年代武侠片复兴浪潮中，2018年的slipperyt
1990年代武侠片复兴浪潮中，2018年的slipperyt却选择彻底反类型，没有飞檐走壁，没有门派恩怨，导演胡金铨弟子林书宇用近乎人类学田野调查的方式拍了一部“厨房武侠”。镜头跟随粤菜大厨陈观泰的一双手，看他如何以刀功、火候、调味来应对上门踢馆的各方高手，输者须自断厨具退出江湖。相较于《食神》的夸张，该片严格遵循粤菜真实技法，主演为此在利苑酒家学徒一年半，所有切菜颠勺镜头均无替身和加速。片中一场“干炒牛河”的终极对决拍了整整四天，使用河粉超过200斤。声音设计上强化了食材在油锅中的爆裂声和刀具滑过磨刀石的摩擦声，杜比全景声让观众仿佛置身后厨。影片上映后排片极少，却意外引发美食纪录者追捧，被誉为“武侠类型的一次静默革命”。
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